conteúdo editorial: Swim Channel
Quando escolhemos participar de algum evento, a decisão geralmente é feita com antecedência. Treinamentos, e até mesmo a periodização de ciclos, por mais simples que seja, são elaborados juntamente com o técnico ou professor da academia. Quando chega o aguardado Dia D, devemos manter nossa alimentação? O tradicional jantar com massas antes da competição pode ajudar?
Antes de responder, é necessário entender como funciona o estoque de glicogênio. A nutrição esportiva, a cada dia que passa, tem mostrado seu valor com estudos e resultados comprovados de aumento de performance. Suplementos ou estratégias novas podem sempre ajudar o atleta a ter melhor tolerância ao treinamento e à competição.
Nos treinamentos intensos e extensos, há perda contínua de energia armazenada em nossos músculos. Por isso a importância de sempre ter cuidado com a alimentação. Manter o peso adequado e dar energia suficiente para obter bons rendimentos no esporte é a principal função da nutrição esportiva.
Quanto mais conseguimos garantir uma boa alimentação e suplementação, menores são as chances de perdermos massa muscular, aumentando assim a capacidade de realização dos treinos.
Por conta disso, sabemos que, quanto maior for a intensidade do exercício físico, maior será o consumo dos estoques de glicogênio como fonte imediata de energia. O fígado contém cerca de 80 a 90 gramas de glicogênio, e os músculos, de 300 a 400 gramas.
Juntos, esses dois estoques garantem em média de 90 a 120 minutos de exercício com intensidade elevada. Isso se levarmos em conta o fato de que o atleta chega a gastar mais de 1.000 calorias por hora de exercício nessas condições.
Como as massas são digeridas de forma mais rápida, é recomendado o consumo não somente na véspera como também durante a competição. O objetivo do atleta pode tanto ser uma prova de natação em águas abertas como um evento de vários dias em campeonatos de natação em piscina.
O consumo durante a semana do evento ajuda na recuperação dos estoques musculares. No caso dos nadadores da categoria máster, nos quais o desgaste acaba sendo até maior, o jantar com massas tem maior importância, pois ajuda a manter o rendimento durante todos os dias de campeonato.
Não há problema em ingerir massas diariamente durante uma competição de quatro a cinco dias, por exemplo.
O único cuidado deve ser com molhos brancos, bacon, queijo do tipo catupiri e alguma fritura como acompanhamento.
A dieta de supercompensação de glicose busca aumentar o estoque para valores acima do normal. A supercompensação de carboidratos melhora a tolerância ao exercício em cerca de 20%. A estratégia é usada frequentemente por atletas de elite e naturalmente a dieta pode ser indicada a qualquer classe de nadador.
Assim como já é tradição na natação e em outras modalidade esportivas, comer massa dias antes da prova ou competição ajuda muito a conservar os músculos e a energia que será gasta no evento. E sempre consulte um nutricionista para supervisionar a alimentação.
Renê Almeida Leite
Nutricionista e especialista em
fisiologia e biomecânica do exercício
